Genau wie der Name von Audi Hungaria sind auch dein Name und deine Stimme eng mit dem Frauenhandball hier in Győr verbunden. Welche Beziehung hast du zum Unternehmen?
Die Beziehung zwischen Audi Hungaria und Győri ETO ist gerade dieses Jahr volljährig geworden, das Unternehmen steht seit 18 Jahren als Sponsor hinter dem Frauenhandball, und ich helfe dem Verein seit 15 Jahren, indem ich seine Beziehungen pflege und an seiner Kommunikation arbeite. Alle unsere Spielerinnen sind beeindruckt davon, den größten Motorenwerk der Welt als Partner zu haben, und auch die Unterstützung der Mitarbeitenden, von denen viele unsere Fans sind, bedeutet sehr viel.
Sicher wissen nur wenige, dass ich Audi zum ersten Mal als studentischer Mitarbeiter in den Jahren 1998/99 besucht habe. Schon damals war ich beeindruckt von der Größe und vor allem von der Organisation, die ich auch bei der heutigen Veranstaltung miterleben kann. Die Organisatoren haben wirklich an alles gedacht: Die Teams wurden mit vorbereiteten Feuerstellen, Sonnenschirmen, Wasserballons zum Kochen, Handschuhen und Schürzen mit Audi-Logo erwartet, die Kinder haben die Qual der Wahl zwischen Hüpfburg, Gesichtsbemalung und kreativen Aktivitäten, und hier auf der Bühne steht ein Konzert an.
Die Rolle des Moderators passt sehr gut zu dir, du scheinst, dich hier zu Hause zu fühlen. Warst du schon einmal bei einer solchen Veranstaltung?
Ich war noch nie auf dem Kochtag, deshalb war ich sehr froh, dass ich gefragt wurde. Es ist schön zu sehen, wie diese Grasfläche mit Bäumen, die an Wochentagen nicht genutzt wird, zum Leben erwacht, wie gewissenhaft und begeistert die Mitarbeitenden sich vorbereitet haben und mit Stolz ihre Familien zum Unternehmen mitgebracht haben. Es sagt viel über die Prioritäten hier aus, da man nicht jeden Arbeitsplatz gern am Wochenende aufsucht, aber hier bietet diese Veranstaltung auch neben der Fußballmeisterschaft die Möglichkeit dazu.
Die leckeren Gerüche vermischen sich mit dem aufsteigenden Rauch, die fleißigen Hände vor den roten Schürzen haben bereits die Zwiebeln gehackt und die Zutaten geschnitten, und langsam stellt sich heraus, welches Team welches Gericht für heute zubereiten wird. Zum hervorragenden Kochwettbewerb gehört auch eine renommierte Jury, die sich aus Chefs des Cateringdienstleisters von Audi Hungaria und von renommierten Restaurants der Region zusammensetzt, bereits begonnen hat, die Gerichte zu verkosten. Zusätzlich zu den vier Kategorien werden das phantasievollste Team-Outfit, das am schönsten servierte Gericht und das fröhlichste Team gesondert bewertet. Die kulinarischen Experten sind also schon fleißig bei der Arbeit, darunter auch die kreative Chefin Eszter Nagy, die früher beim Wettbewerb Konyhafőnök gewonnen hat und in Vertretung des Restaurants Porta in Pannonhalma zu der Jury gehört.
Wie fühlst du dich als Jurymitglied, was ist deine spezielle Aufgabe?
Ich komme seit Jahren gerne in die Jury, mit immer mehr Erfahrung im Rücken. Wir bilden Paare und verkosten die Gerichte der Wettbewerbsteilnehmenden. Vorher fragen wir sie auch, welche Zutaten sie verwenden, welches Konzept hinter dem Gericht steht, und wir verfolgen den Prozess der Kreation. Neben dem Geschmack gibt es also viele Faktoren, die zum Gesamtbild beitragen.
Welche Aspekte stehen bei der Bewertung im Vordergrund?
Ich denke, dass ein gutes Gericht köstliche Geschmäcker, Farben und möglicherweise mehrere Texturen aufweisen sollte. Außerdem sollte es frisch und sauer sein, und ich mag es auch, wenn man Traditionelles mit etwas Überraschendem verbindet.
Bist du mit den Kochkünsten der Audianer zufrieden?
Auf jeden Fall, so sehr, dass ich sogar versucht habe, einige Teilnehmenden in unser Restaurant zu holen. Wir haben überall leckeres Essen gekostet, darunter auch einige herausragende Kreationen. Einige der Teilnehmenden verfügen über ein kulinarisches Know-how, das einer Profiküche würdig wäre.
Da läuft Eszter schon weiter, denn sie hat im fröhlichen Getümmel der Teams an den hochbeschäftigten Feuerstellen noch viel zu tun. Auf der Bühne spielt bereits die Band Legendary MX, und bald darauf, pünktlich um 19 Uhr, klappern die Deckel wieder, wie am Anfang der Veranstaltung, zusammen, um das Ende des Kochwettbewerbs zu signalisieren. Freundliche Gespräche gehen in Tänze über, und die Jurymitglieder, die alle Speisen gekostet haben, treffen bald ihre Entscheidung.
In der Kategorie Eintopf gewann in diesem Jahr das Team Presztízs, während das beste Gulasch von den Pörkölt Pajtások zubereitet wurde. Das Wettbewerb um das beste Fischgericht gewann die fantastische Fischsuppe des Teams Jól van az úgy. In der diesjährigen neuen Kategorie, bei der der Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit und lokalen Zutaten lag, gewann das Team ElektrikQ-Allstars mit seinem kompletten Drei-Gänge-Menü.
Den Titel des fröhlichsten Teams erwarb Guar Gumi Free, das seit 2004 bei jedem Kochtag mit ungebrochener Begeisterung die Fahrzeugentwicklung vertritt. Am schönsten servierte in diesem Jahr das Team Food Criminal, und das phantasievollste Team-Outfit hatte das Team ElektrikQ-Allstars, dessen Mitglieder, weil sie spanische Gerichte zubereiteten, Stierkämpferhut und Haarschmuck mit roten Rosen trugen und dessen Uniform-T-Shirt eine der ikonischen Farben des bald debütierenden CUPRA Terramar, das Lila hatte.
Im Jahr 2024 gewann das Team ElektrikQ-Allstars von der Qualitätssicherung Fahrzeugwerk die Wander-Schöpfkelle des Super-Siegers, in die zum ersten Mal in der Geschichte des Kochtags zweimal hintereinander der Name des Teams, das den Bereich der Qualitätssicherung vertritt, graviert wird.
Kata Vincze-Pellissier verriet uns das Geheimnis ihres Erfolges und erzählte, dass sie sich wie im letzten Jahr für die Sonderkategorie beworben hatten, um ihre Kreativität unter Beweis zu stellen, die in diesem Jahr zu einem köstlichen spanischen Menü führte, das ausschließlich aus lokalen Zutaten zubereitet wurde. Gemüse und Obst stammten aus den Obstgärten und Hochbeeten der Familien, und das gegrillte Kaninchenfleisch wurde bei einem Züchter in Kisbér besorgt. Als Vorspeise gab es eine schmackhafte Gazpacho, eine spanische Gemüsesuppe aus rohem Gemüse, und als Hauptgericht Knoblauchkaninchen mit spanischen Kartoffeln, gegrillten Frühlingszwiebeln, Paprika de Padrón, Aioli aus Knoblauch und Öl sowie katalanisch gewürzten Romesco-Saucen. Zum Nachtisch wurden Früchte aus dem eigenen Garten mit Bauernhonig und Zimt gegrillt und mit hausgemachtem Eis serviert.
Und warum spanisch? Das Team beschäftigt sich mit der Qualitätssicherung von elektrischen und elektronischen Teilen und ist somit auch an der Produktion des spanischen CUPRA Terramar hier in Győr beteiligt. So erinnerte der Kopfschmuck der Mädchen an Flamenco-Tänzerinnen, während die Jungs in Stierkämpfer-Kostümen gekleidet waren, die sie mit ähnlichem Enthusiasmus trugen wie letztes Jahr die Hauskleidung im Retrostil.
